一、在本席推動與市府觀光局配合下，鹽埕地區已納為台灣第一鹽並經觀光局認證及立碑，證明已是全國鹽業發展之始，但僅將歷史事實發掘出來，並無助於地方之發展，必須另為文物保存、特色包裝、建設與推廣以擴充之。

二、鹽埕地區保存有日新溪之傳說，天后宮、北極殿之信仰，老街巷弄與曲徑，鹽務所建築物，北極殿傳統早市與利南街黃昏市場。

三、以上均可以廊帶方式推動而發展出特色，如鹽埕美食之開發、媽祖婆與大道公之傳說、鹽製品之開發與販售、或將鹽埕路與利南街分別規劃，稱為天后大道與北極大街。

一、請先組成跨局室小組再擇期邀集鹽埕地區寺廟與業者座談，並於102年春節前於鹽埕辦理鹽埕美食展。

二、請將辦理結果送會與本席。

本案經臺南市政府101年12月24日以府觀府字第1011064437號函覆本會在案︰ 主旨：有關 貴會第1屆第4次定期大會議員提案（教育第9、11、12案），復如說明，請 查照。 說明： 一、依 貴會本（101）年12月13日南議教育字第1010011268、1010011270、1010011271號函併案辦理。 二、有關 貴會提議於明（102）年春節前辦理灣裡美食展、鹽埕美食展、台糖美食展等活動，茲因春節期間本市南區已辦理「眷村文化節及年貨大街活動」、中西區國華友愛商圈辦理「幸福台南創意年貨大街」、新化區辦理「歡慶台南年年貨大街」、鹽水區辦理「月津港燈節美食區」、及「府城行春─孔廟、億載金城美食伴手禮區」等活動，考量美食伴手禮展、年貨大街等展售活動性質雷同，期程密集等因素，恐生排擠效應，致無法聚焦吸引人潮，為整合本市美食資源，故 貴會之提案容納入未來美食行銷活動規劃，期以建構地方及產業特色，俾利美食行銷及帶動觀光商機。

整合美食資源，提案納入未來美食行銷活動規劃，期以建構地方及產業特色，俾利美食行銷及帶動觀光商機。