議員提案-一般提案

議案屆次別
第3屆 第5次 臨時會 
類別
建設 
案號
3 
提案性質
議員提案-一般提案 
來文日期
 
來文字號
 
提案單位/人
蔡育輝 
連署人
李中岑、吳禹寰 
案由
建請臺南市政府由消保官、衛生局、農業局、教育局等相關單位組成聯合稽查小組，不定期稽查學校營養午餐、團膳肉品及轄內所販售的豬、牛肉類加工品是否含乙型受體素，以確保市民健康，落實《臺南市食品安全管理自治條例》之執行。 
說明

一、本席於第二屆市議會中曾提案通過《臺南市食品安全管理自治條例》第11條之1修正案，市府於106年9月4日公告執行，凡於臺南市販賣之國內外豬肉產製品及其他相關肉製品，均不得驗出乙型受體素，行政院亦於107年1月5日同意備查。

二、進來蔡英文總統宣布開放乙型受體素之美豬等肉品進口，為確保臺南市民健康，預防危害大眾的肉品進入臺南市，並落實《臺南市食品安全管理自治條例》之法律尊嚴，請市府儘速成立聯合小組加強稽查防範。

 
辦法
經大會決議後，送市府研議辦理。 
提案附件
 
一讀日期
2020/08/25 
一讀審議結果
 
委員會審查日期
2020/09/07 
審查意見
照案通過。 
審查結果附件
 
大會決議日期
2020/09/09 
大會決議
照審查意見通過。 
大會決議附件
 
發文日期
2020/09/14 
發文字號
南議建設字第 1090008355號 
執行情形
本案經市府109年10月5日府衛食藥字第1090979085號函覆如下: 本府就「建請臺南市政府由消保官、衛生局、農業局、教育局等相關單位組成聯合稽查小組，不定期稽查學校營養午餐、團膳肉品及轄內所販售的豬、牛肉類加工品是否含乙型受體素，以確保市民健康，落實《臺南市食品安全管理自治條例》之執行」案，敬答覆如下： 一、本府於103年起已成立食品安全聯合稽查小組，每月召集各局處(衛生局、農業局、教育局、環保局、經發局、消保官、警察局等)辦理高風險業者及產品之聯合稽查，且每年度均會同農業局及教育局辦理本市國中小學自設午餐廚房及團膳工廠稽查，本年度衛生局針對每家團膳工廠均已稽查至少2次，稽查結果皆合格。 二、本府衛生局不定期至製造業、販售業、校園營養午餐及團膳抽驗生鮮冷藏(凍)豬肉及牛肉，並檢驗動物用藥乙型受體素(21項)，106年至109年8月止，豬肉共抽驗431件，牛肉共抽驗141件，均與規定相符，結果如下表。 106年 107年 108年 109年截至8/31 合計 豬肉 抽驗件數 155 93 132 51 431 牛肉 抽驗件數 80 13 23 25 141 三、109年9月17日中央已修正動物用藥殘留標準(增訂萊克多巴胺在豬之殘留容許量），目前豬肉仍不得檢出乙型受體素，本市食品安全管理自治條例第11條之1規定：「於本市販賣之國內外豬肉產製品及其他相關肉製品，不得檢出乙型受體素。」一旦檢出，依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，按食安法第44條第1項規定，處新臺幣6萬元以上至2億元以下罰鍰。 四、為因應明年含萊克多巴胺美豬進口，本府衛生局已規劃「109年度臺南市政府衛生局散裝食品輔導專案」，並於109年9月4日啟動，針對食品製造加工、輸入、餐飲及販售等業別加強豬（牛）肉標章及其原產地標示稽查及抽驗，並輔導豬肉及其製品相關標示新規定。自109年9月1日至9月21日共稽查與輔導本市肉品製造業(團膳業者)、餐飲業及販售業之肉品原產地標示，計1079家次，皆符合規定，另抽驗肉品56件(豬肉36件、牛肉20件)，檢驗動物用藥乙型受體素。衛生局持續加強稽查輔導豬肉相關業者，落實豬肉(豬油)及其製品原產地標示，以供消費者充足的資訊可以選擇並保障國人飲食健康安全。 五、中央已公告自明年起，市售肉品應標示原產地，違者可處3萬元以上300萬元以下罰鍰；若標示不實，將處4萬元以上400萬元以下罰鍰。新規定正式施行後，將啟動豬肉原產地標示稽查，並搭配抽驗生鮮冷藏(凍)豬肉，檢驗乙型受體素(21項)等動物用藥成分，違反相關規定者，將依法處辦，以維護消費者權益。 本案經市府110年2月19日府農畜字第1100248993號函覆如下: 本府就「建請臺南市政府由消保官、衛生局、農業局、教育局等相關單位組成聯合稽查小組，不定期稽查學校營養午餐、國膳肉品及轄內所販售的豬、牛肉類加工品是否合乙型受體素，以確保市民健康，落實《臺南市食品安全管理自治條例〉之執行。J 案，敬答覆如下： 因應美國豬肉開放進口，本府農業局為維護市民健康，相關具體作為如下： 一、強化源頭管理：由本府農業局動保處配合中央畜產會受體素（含萊克多已按）採樣措施，自101 年度以來，畜牧場源頭抽驗，結果皆為合格， 109 年本市兩肉品市場共計採檢118 場次，均合格。 二、產業升級及行銷：因應行政院農業委員會所提8 大面向百億基金運用，本府農業局將向該會就推動現代化養豬場設備更新補助及多元整合行銷養豬產業積極爭取相關經費，並督促臺南市肉品市場股份有限公哥推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級，加強推廣臺南在地國產豬肉產品閉上品豚’建立自有品牌形象，提升產品價值，增進產業收益。 三、推動標章識別： ( 1 ）配合行政院農業委員會臺灣豬證胡標章推動政策，積極輔導本市符合資格業者其商業登記或稅藉登記業者持工商憑證自臺灣豬證明標章申請網線上申請，對於未具商業登記、稅藉登記但符合申請資格之業者可填寫相關申請文件，採以紙本申請，本府農業局將協助轉陳至中央畜產會辦理後續審核（ 110 年1 月15日受理單位改為行政院農業委員會）。 (2 ）為便利消費者選擇，中央畜產會已建置臺灣豬證明標章申請網之店家地圈查詢，消費者可查詢本市使用臺灣豬證明標章業者之店家資訊，至該店家食用支持國產豬肉。 四、食安聯合稽查：本局持續配合本府食安聯合稽查小組至肉品販售、製造、流通等業者查核肉品來源，確保氏眾食用安全。 
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