一、近期過期食品改標事件接連爆出，食品安全管理問題出現大漏洞，實有改善之需。

二、建請市府衛生局針對本市製造、行銷的各類食品及其相關產品的追蹤、追溯訂定管理自治條例，明確規範業者須詳實記載「回收、庫存、報廢」原因及後續處理措施、去向，為民眾的食安問題嚴格把關。

本案經臺南市政府106.07.17府衛食藥字第1060719113號函復： 一、依據食品安全衛生管理法第9條第1項：「經中央主管機關公告類別與規模之食品業者，應依其產業模式，建立產品原材料、半成品與成品供應來源及流向之追溯或追蹤系統。」為法源依據，衛生福利部(下稱衛福部)於106年3月1日公告修正「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」除原規範之19類食品業者外，新增蛋製品、食用醋、嬰幼兒食品3類業者，自2017年7月31日起應建立追溯追蹤管理系統，並於2018年1月1日必須電子申報上傳至非追不可系統。 二、另，衛福部於106年6月7日預告修正「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」草案，主要修正內容包括新增「含基因改造原料」產品資訊、「回收、庫存、報廢」之原因與其後續處理措施等相關紀錄資料。 三、因衛福部公告「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」、「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」已針對22類食品進行規範，故建議依相關規定執行，尚無須訂定自治條例之必要。

一、106年7月17日南市府衛食字第1060719113號函復。 二、因衛福部公告「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」、「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」已針對22類食品進行規範，故建議依相關規定執行，尚無須訂定自治條例之必要。 三、經評估後維持現況並已函復說明。